“海底捞张勇耿直发言“圈粉”无数的玄机”

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最近，海底擂的创始人张勇在股东周年大会上的问答摘要中，刷爆了众多投资者的朋友圈，圈粉无数。 张勇耿直，朴实生动、有力的回答，彰显个人风格，不回避问题，直面内部管理缺陷，以坦率真诚的方式表达投资者的信息:

现在，让我摘录一部分:

“海底擂槌从创业到现在，没有确立过完全科学的制度。 例如在流程化操作中，组织变大的话会有各个层面，各个层面在操作中可能会有点违反制度。 为什么以前在网上煽动海底擂制度？ 因为被业绩掩盖了。 而且每次我说有问题，大家都说我很谦虚。 ”

“任何公司都不会继续发展。 公司是一个组织，和人一样有生命力。 今年好，明年未必好； 今年不好，明年也不一定不好。”

“大家的神话都化为泡影，我自己很讨厌。 你们要合理，投资要慎重。 我经常说，要知道什么不出名，看看海底捞就知道了。 所有餐饮公司面临的困难，我们也面临着所有餐饮公司无法应对的问题，我们依然没有应对。 盲目扩张的事件一定会发生。 整合了现在的店之后，我还会扩张。 因为这是我的使命。 稳定了就冲锋。 变得不稳定就稳定了。 稳定下来后，我们会突击到海底变薄为止。 ”

引起网民共鸣的回答是“什么样的管理者能发现内在的人性呢？”

发现内在的人性并不容易。 例如，顾客说海底捞不好吃，但其实可能嫌价格贵。 妻子说我回家晚，可能是我不够注意她。 如果我相信妻子，我会每天呆在家里，我相信妻子会更讨厌我。 我认为领导者是发现内在人性所必需的。 如果做不到这一点，要成为好的领导者就不容易了。

很多网友都直呼张勇太憨厚可爱。 有网友开玩笑说:“这么说来，嫂子知道吗？”、“小张不是经常回家跪在多里安身上吗？”

张勇的坦诚发言是他个人一贯的风格，也是目前对海底捐赠高层扩店和管理问题最直接的回应。 不仅得到投资者的赞扬，实际上也可以梳理海底擂老板对公司现状的认识和对核心竞争力的坚定评价。

冷静面对公司快速发展周期的起伏

首先是张勇对公司快速发展周期起伏的评价。 厌恶神化海底擂，张勇冷静地表示公司不可能继续成长，任何公司都有起伏。 从2019年到2019年海底撩的业绩一直在高速增长中，数据显示，2019年到2019年海底撩的营业收入比去年同期约35.63%、36.24%、59.53%； 归母净利润同比增长率分别约为169.6%、39.81%、60.16%、42.44%。 去年的疫情对餐饮业产生了明显的冲击，尽管海底擂也受到了影响，出现了赤字，但业绩首次出现下滑。 这是海底撩迅速发展面临的周期性起伏，不是根本的危机。

但是，耿直的张勇并没有把问题归结于疫情，而是在股东大会上自己错误地评估了去年9月疫情结束，把去年6月开店的计划称为“确实是盲目的自信”。 但是，他用“塞翁失马焉知非福”来形容，去年疫情给店里带来的经营压力，锻炼了新的店长:“海底拍马成功是因为有很多优秀的干部。” 海底撩过去20多年的快速发展，经历了开拓西安市场、北京市场的困境循环，但外界对其知之甚少。

如果有一点钱，就给员工涨工资

张勇在股东大会上也谈到了对员工的关怀，不迎合资本市场，语调坚定。 “用双手改变命运的核心价值观，但只要我有一点钱，就一定会涨工资。 所以海底擂的财务和股东必须做好准备。 我相信这是我的使命，是我的重复，是平衡的。”

无论是财务还是投资，都想降低人工费以提高经营效率。 许多上市公司也饶有兴趣地认为价格管理更有效。 但是，海底捞从来没有把员工放在首位。 去年9月，张勇在采访中表示，自己最初开火锅店是因为想结婚时有自己的房子，最后想买房子。

“我可以买房子，但附近的大堂经理和厨师长还买不起，”张勇说。 “赚的钱变成了自己买房子。 这让我很内疚”。 大堂经理和厨师长也为了买房子，张勇说自己不断开店铺，让大堂经理和厨师长自己当店长。

“然后，我走进了死胡同。 因为有人永远买不起房子，只有一个能买得起房子的店长，所以只能继续开店。 中途变成了现在这样。”张勇为了帮助同事买了房子，说自己陷入了怪圈，但是这个怪圈终于完成了在各地开花的海底打捞。

也许也是张勇的创业初心，他很照顾员工。 在股东大会上，海底擂的其他高管介绍海底擂的员工福利。 包括鼓励店经理计划回家乡开店，让更多的员工从老家领孩子，和父母一起生活的亲子计划，孩子的教育补助金，父母的津贴等。

资料显示，从进入大学的普通员工( 3年以上工作年限)的孩子那里发放了奖学金，总额在120万元以上。 海底撩拨对员工子女教育问题的协助已经持续了15年。 目前，海底拍拖普遍职工(工作3年以上)子女的教育补助金涵盖幼儿园至大学本科，不同教育阶段的补助金金额为2000元至5000元。

这样，企业对员工有无微不至的福利，员工有双手努力改变命运的价值观，员工如何不去激励顾客服务呢？

张勇耿直的发言能圈无数粉，并不是没有理由的。 这与海底擂多年来的价值观是一致的。 服务员真诚地面对客户，董事长坦率地面对股东，是与客户、投资者建立信任关系，消除任何不友好的最佳武器。

来源：企业信息港