“东方红企业品牌革新升级之路 从“单品为王”到“品类制胜””

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老坛切辣椒的鱼头单品卖了850万份

这一值得自豪的成绩来自具有22年历史的东方红。 凭借真正的出品和优质的服务，东方红获得了年福州美食地图十大必食餐厅、中国美食节“金鼎奖”等行业各大重磅奖和称号，被无数食客所吸引和追捧，在福建湘菜类赛道上可谓家喻户晓。

面对日益激烈的餐饮市场企业品牌竞争，东方红企业品牌着眼自身，不断修炼内功，实现食材、菜品、服务的全面升级，“东方红湖南菜”华丽登场！

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/ h// S2 /重新定义湖南菜类

使用越来越多的湖南好食材，制作更正宗的湖南菜

(/h ) )吃湘菜的时候，讲究的是“品味好，食材好”。 继承了对地道湘味的执着，东方红这次企业品牌升级以“三湘好食材，过瘾湖南味”为理念，深入挖掘湖南本地的好食材越来越多，1:1的复刻越来越多，成为了更好的湖南菜。

(/h ) ) )在老坛创新推出了以青椒头、衡东生炒牛肉、苗家酸汤田鸡为中心的招牌料理新系统。 同时，多添加萝卜干炒湘西腊肉、苗番茄牛腩炖菜、东安原味湘黄土鸡、湘西和味竹笋、湘西杀猪菜、家乡萝卜苗等湖南特色菜，发挥多种爆炸品和力量，致力于成为福建湖南菜系的领潮企业[

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食材的90%是湖南省

湖南口味的守护者

在这次企业品牌升级中，东方红依然重复着“推广更好的食材”，不断跟踪食材。 在徐天成会长的带领下，东方红队往返于湖南和福建，品尝当地应季的食材，进入大山深处寻找传承旧味的食材守护者。 店里90%的食材来自湖南。

然后，东方红拥有100%的湖南籍厨师，继承和坚守自古流传的湘菜烹饪技术，精致食材，守护湖南的味道。

(/h ) )基于完整的供应链体系，湖南辣椒、湘西腊月、农户种植的蔬菜、农户种植的土猪肉……从田间地头到餐桌，全程冷链、晚发型晨至，保障产品新鲜质量，反复追溯食材，让食材

(/h ) )长达1000公里以上，多次改变原产地……只有通过不懈的努力，追求地道口味的食客才能突破地域极限，在福建才能尝到纯正的湖南风，在外的老湘父母也能尝到家乡的味道。

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来源：企业信息港