““菜篮子”供应有保障”

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料理、鸡蛋、肉是顾客在意的“菜篮子”产品，也是影响cpi的重要因素。 目前，与老百姓生活密切相关的菜、蛋、肉制品的价格状况如何？ 供应有保障吗？ 经济日报记者采访了相关专家。

猪肉的供应将从根本上好转

农业农村监测数据显示，6月11日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.89元/公斤，比年6月11日的40.75元/公斤下跌41.37%。

“我国猪肉供应形势根本好转，全国猪肉价格连续20周下跌。 ”中国科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇做了如下发言。

农业农村500个贸易市场监测数据显示，6月第2周生猪价格为16.24元/公斤，与1月第3周的36.01元/公斤相比，累计跌幅达到54.9%。 6月第二周猪肉价格为每公斤27.77元，比1月第三周累计下跌48.8%。

朱增勇表示，据调查，目前养殖场存栏150公斤以上的大猪仍占20%左右，需要在市场上慢慢消化。 超大型猪的价格低，打击了猪市场，价格下跌幅度变大。

由于国内猪价大幅下跌，欧美经济复苏，猪价回升，国内外猪肉价差明显缩小。 4月，到岸价猪肉价格为19.4元/公斤，加上关税和增值税，价格已达到23元/公斤左右，价格特征不明显，市场消化缓慢。 预计猪肉业者的进口意愿将受到影响，从7月开始猪肉进口量将下降。

“截至今年一季度末，全国猪存栏已经回升到4.17亿头，比去年同期增长29.5%，达到年末的94%以上。 预计二季度全国生猪饲养楼将恢复常态水平，四季度生猪供应将恢复正常。 这意味着我国猪肉供应形势根本好转，猪肉价格高企的市场基础不复存在。 ’朱增勇解释说。

鸡蛋的价格会上升到合理的区间

6月11日，大连商品交易所鸡蛋主力连续合同4793点收盘，比年12月31日收盘价上涨7.1%。

“今年全国产蛋鸡存栏先减少后增加，有望达到过去三年的平均水平，能够比较有效地满足蛋的费用诉求。 2月蛋鸡养殖场鸡蛋每公斤亏损约0.4元，4月和5月鸡蛋每公斤盈利约0.7元，重新回到合理区间。 ”中国农业科学院农业经济快速发展研究所副研究员朱宁做了如下发言。

今年头5月，全国鸡蛋月平均批发价为8.84元/公斤，比年同期高出19.94%。 这是否证明今年鸡蛋的价格太高了？

年同期，全国产蛋鸡存栏量居近两年新高，加之鸡蛋供应充足，新冠肺炎疫情控制了费用索赔，导致鸡蛋期货、现货价格持续下跌，全领域亏损严重。

实际上，今年鸡蛋价格也经历了太多复杂的波动，批发价从1月份的9.49元/公斤降至3月份的8.20元/公斤，累计跌幅达到13.59%。 之后持续上涨，5月平均价格每公里上涨9.13元，累计上涨11.34%。

5月上旬，全国鸡蛋批发价小幅上涨2.21%，中旬震荡至9.19元/公里左右，下旬缓慢降至5月31日的8.99元/公里。 进入6月后，端午假期，鸡蛋批发价短期上涨至9.24元/公斤，此后，鸡蛋批发价小幅下跌至6月11日的9.15元/公斤。 朱宁认为端午节后鸡蛋费用明显下跌，鸡蛋价格下跌。

需要警惕全球玉米、豆粕等饲料价格持续上涨，大幅提高国内养殖价格。

蔬菜价格季节性下降

“全国蔬菜供应在稳定的情况下增加，蔬菜价格以季节性下降为主。 ”农业农村蔬菜市场分解预警小组首席分解师张晶说。

今年上半年，蔬菜价格波动基本符合季节性规律，春节前后达到全年最高点，季节性迅速下跌。 截至6月( 11日)，农业农村监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.27元，比上个月下跌6.8%，比去年同期上涨9.8%。 从品种来看，18种蔬菜价格下跌，1种持平，9种上涨。

(/h ) )“菜价下跌是因为供应能力整体稳定。 ”张晶的解体。

今年春天，全国蔬菜种植面积比去年同期增长1%左右。 前五个月，监测农业农村要点的28种蔬菜全国批发市场累计交易量比去年同期增长1.3%。 此外，去年部分蔬菜价格较高，但今年部分产地扩大了夏季蔬菜的栽培。 5月以来，各地蔬菜生产切换逐渐完成，夏季茄子果类、瓜类、豆角类等蔬菜和速生叶菜大量上市，供应充足。 随着气温的上升，蔬菜产地继续北移，地产蔬菜市场所占比例稳步增大，运输距离进一步缩短，短期内蔬菜价格甚至在5%至10%之间空。

但是，张晶说，蔬菜价格季节性下降空之间已经不多了。 进入盛夏后，气温进一步上升，移动中的降温保鲜等措施又会增高。 后期只要不出现大范围的灾害性天气，蔬菜供应预计将稳定增长，蔬菜价格以季节性下行为主，在多年同期的合理区间将有小幅波动。

“今年全国瓜果供应相对充足，价格整体偏低。 ”中国科学院农业新闻研究所研究员赵俊晔说。 (记者黄俊毅)

来源：企业信息港