“聚焦影院“爆米花经济” 堪称电影院“印钞机””

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电影票房持续上升，作为与电影院具有强烈共生关系的经典零食的爆米花成为电影院重要的利润来源，由此衍生出的“爆米花经济”也在迅速发展

电影院爆米花的生意经

这个五一节集中上映了多种类型和风格的电影新作，对观众来说无疑是一场小狂欢，也是当前中国电影市场火热快速发展的缩影。

但是，电影票房持续上升，与电影院具有强烈共生关系的经典零食爆米花的费用也持续着“同频共振”的状态。 今天，在中国城市的电影院，几乎每家都有爆米花卖场，“看电影吃爆米花”已成为看电影人的普遍习性，也铭刻在电影文化中。

销售爆米花也成为电影院收益的主要渠道之一，很少观察到形成电影院特有的“爆米花经济”。 爆米花里面到底隐藏着什么生意经呢？

电影院的点钞机

“看电影吃爆米花”兴起于20世纪30年代“大萧条”时期的美国，之后风靡世界。 经济衰退时期，小爆米花也拯救了濒临倒闭的电影院，从此“看电影吃爆米花”成为电影院的普遍现象流传至今。

通常，电影院的爆米花桶分为大中小三种型号，平均售价在20元左右。 购票APP中，一桶爆米花配一杯电影院自制饮料，最便宜的价格为26.3元。 点心的售价虽然低于电影票价，但为电影院的迅速发展提供了不竭的动力。

根据万达电影院线股份有限企业对外公布的首个年度业绩报告，万达院线全年营业收入达53.39亿元，比去年同期增长32.73%，票房41.05亿元，但毛利率仅为19.58%。 包括爆米花在内的商品销售额约为6亿3100万元，毛利率达到68亿8500万元。 此外，也有数据显示，2009年卢旺达电影爆米花等非票房收入达到39%。

与万达电影院情况相似，年3月，横店电影正式公布上市后的首份财务报表，年该企业营业收入达到25.18亿元，实现净利润3.31亿元。 其中，以爆米花零食、饮料、电影周边衍生品为主的商品收入达到2亿4700万元，利润达到1亿8600万元，几乎是电影上映利润的两倍。

大剧院集团华北地区运营总监柳船在接受记者采访时表示:“与电影票价相比，爆米花等点心的毛利率较高。 作为一种爆米花商品，一桶20元的爆米花毛利率为85%~90%，爆米花的销售量占所有点心销售量的45%~55%。”

以放映 电影为本职的电影院可以从销售的点心中获得很大的利益。 业界将这种衍生经济现象命名为“爆米花经济”，各电影院都握着爆米花的手来提高销售额。

例如，年，旺达开始举办第一个爆米花节，为观众味蕾定制选择丰富的口味，并推出爆米花礼盒。

柳船表示，爆米花的第一购买者是80后和90后，比较了这个群体的购买优势和口味习性，很多电影院从国外进口原材料来优化爆米花的味道和质量。 “在我看来，电影院爆米花的质量优化已经到了极限。 ”

“爆米花经济”不仅仅是爆米花的销售

随着电影市场的迅速发展、电影院服务的不断升级，给电影院带来巨大利益的“爆米花经济”也在发展。 自制饮料、奶茶、酸奶等一系列新型费用产品在电影院各地开花，与爆米花一起构成了电影院的利润来源。

记者来到位于北京昌平区的中影国际电影院，电影院除了以前流传的爆米花和饮料外，还具备关东煮、奶茶专卖店、娃娃机、玩具店等多种休闲购物方法，可供观看电影的顾客选择

(/h ) )现在，电影院的服务不断升级和完善，“爆米花经济”不仅指爆米花的销售，也指以爆米花为首的商品销售来盈利的模式。 相关资料显示，稍微运营成功的电影院，这部分收入约占20%。

柳船认为，近年来“爆米花经济”增长情况良好，但面临的挑战不容忽视。

挑战首先从观众自带点心开始，从“拒绝自带点心”的霸王条款到允许自带点心，这个变化在某种程度上是因为“分了电影院点心销售的羹”。 另外，随着网络售票的兴起，观众多来电影院取票，停留时间短，购物所需时间明显缩短。

为了增加在电影院的停留和时间，各电影院采取了许多措施丰富观众的观看体验，提高购买欲望。 例如，稀有进口食品的销售、夹克形式的发售、按摩区和儿童游戏区的开拓等。

华谊兄弟电影院投资总经理徐小峰说:“当电影院销售的产品与其他渠道的商品发生同质竞争时，电影院应该考虑如何引进性价比高的产品，而且该产品属于电影院，只能现场生产，

多样化的服务和选择，可以延长观众在电影院的停留时间，观念上的创新，让观众在非观看时间也想来电影院。

大剧院发表了通过“音乐me现场”计划，也就是“电影+音乐会”的模式，实现电影文化扩张的“电影+”概念。 今后，大剧院集团将推出“电影+创意餐饮”、“电影+创意零售”等概念，吸引观众到电影院，实现差异化经营，构建电影院生态圈。

高质量的电影仍然是根本性的

电影院的“爆米花经济”并不是“暂时的”经济现象，预计将成为电影院的第一盈利模式并持续下去。

徐小峰表示，爆米花已在电影文化中形成根深蒂固的亚文化，短时间内将成为电影院商品销售的主力选择，但未来由于商品竞争、与观众谈判等原因，爆米花的利润率将进一步被压缩。 尽管如此，休闲购物仍将成为未来电影院收益的第一渠道。

中国艺术研究院副研究员刘藩对此也表示了同样的看法。 “电影院的首要盈利模式来自门票和商品销售。 未来，《爆米花经济》的商品形态将不断丰富和快速发展，电影院也将提供更具个性和吸引力的服务，与不同人群相比开展细致的服务，提高电影院的认知度。 ”

现在，自动售货机、橙汁机、椰子汁等自助机器遍布各商业街和电影院，未来电影院的“爆米花经济”会是什么样的形式呢？

“那可能会成为‘无人’的电影院。 休闲购物区都使用自助式服务，观众在线点餐，到了电影院后自助扫码取货，给观众充分的选择权和良好的体验感。 ”正如柳船所描绘的，未来电影院的休闲购物将朝着自助化的方向发展，人工销售的柜台将越来越少。

另外，在未来的休闲购物区销售的，应该是以文化为核心的“爆米花产品”。 徐小峰认为，未来许多电影院将更加重视电影文化。 从形式上看，我们认为高科技体验、互动游戏、展览沙龙、现场表演等丰富的活动将为产品销售争取时间。 在文案中，电影相关的书籍、服装、文化产品不断增加，在电影院的餐饮中，健康、流行、新颖、精美包装的产品更受欢迎，电影院将成为以电影主题为中心的新型复合商业业态。

事实上，无论未来电影院的“爆米花经济”如何发展，电影院的生态系统如何壮大，电影院的本质依然是看电影的地方，高质量的电影仍然是电影院生存的根本。

“卖品和电影是共生体，只有高质量的电影吸引观众，卖品才能持续销售，电影院也才能实现健全可持续的快速发展，为观众带来越来越多更好的服务。 ”柳船说。

来源：企业信息港